由北京广(guǎng )(🆓)播电视(🐽)台生活(huó )频(pín )道中心(xīn )打造的大型城市美食人文(wén )纪录片栏目(🎹)《味道(🐉)掌门》,聚焦(jiāo )北京(🥩)美(💤)食文(wén )化特色,汇聚名厨(chú )名菜(cài ),围绕一道餐厅(tīng )招牌菜、一位(wèi )味道掌(zhǎng )门(mén )人、一份独特(tè )的城(chéng )市(🚥)记(jì )忆展开(📞),以美(🥞)食之名打造有厚(🚸)度、有(🐶)精度、有温(wēn )度的北京城(🚢)市名片。
(🥁) 该片以美(⏯)食(shí )(😞)切入,通过挖掘人物传承技艺的故(📙)事来(lái )(✋)讲(🐑)述城市(shì )(🤠)发展,带(dài )领观众品鉴美味背(bèi )后厨艺(yì )(🥫)大(dà )(🤷)师的坚(🔔)守与(🤲)匠心(xīn )。